Nếu đang sở hữu một cơ ở sản xuất đồ khô hoặc đang có ý định mua lò sấy thì chắc chắn bạn đã nghe đến máy sấy đối lưu và công nghệ sấy đối lưu. Ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về chi tiết về công nghệ sấy đối lưu để từ đó chọn cho mình dòng máy sấy phù hợp với mặt hàng bạn đang sản xuất nhé!
Để tạo ra các loại tủ sấy, hệ thống sấy hiện đại thì không thể không nhắc đến công nghệ sấy đối lưu. Đây là công nghệ sấy được ứng dụng rất nhiều trong sản xuất máy sấy hoa quả, tủ sấy thực phẩm bởi nó phù hợp với đại đa số các loại nguyên liệu sấy khô hiện nay. Các mẫu máy sấy đối lưu ra đời đã đáp ứng rất tốt nhu cầu sấy của các hộ kinh doanh, cơ sở chế biến.
Đặc trưng của công nghệ sấy đối lưu
Điểm đặc trưng của công nghệ sấy đối lưu là sự chuyển động của luồng không khí. Chúng được dùng để làm tác nhân sấy khô với điều kiện không khí trong buồng sấy luôn phải nóng, và chuẩn động tuần hoàn trong lò nhờ vào hệ thối quạt đối lưu.
Luồng khí nóng này được tạo ra bởi các thanh nhiệt khô gắn trên thành tủ sấy hoặc bên dưới. Khí nóng chuẩn động tới các khay, tác động lên vật sấy và làm bốc hơi nước, độ ẩm còn lại trong nguyên liệu đó. Luồng khí nóng cũng làm nhiệm vụ đưa hơi nước và độ ẩm thoát ra ngoài. Từ đó, vật phẩm được sấy khô hoàn toàn. Đây cũng là nguyên lý hoạt động của các tủ sấy, máy sấy đối lưu và hệ thống sấy nông sản hiện nay.
Khí nóng đẩy lượng hơi ẩm thoát ra ngoài theo từng đợt hoặc mẻ sấy. Người ta có thể dùng đa dạng các nguồn nhiên liệu để vận hành quy trình sấy mà không gây tốn quá nhiều chi phí. Nguồn nhiệt được sử dụng chủ yếu là điện năng. Công nghệ sấy đối lưu cũng cho thành phẩm sau khi sấy đạt yêu cầu chất lượng, không bị biến dạng, hư hại. Thành phẩm có thể bảo quản dùng dần, cung cấp cho các nhà máy chế biến hoặc bán ra thị trường.
Công nghệ sấy đối lưu áp dụng cho nhiều loại nguyên liệu
Công nghệ sấy đối lưu có thể ứng dụng để sấy rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau như nông sản, rau củ, thực phẩm tươi, dược liệu, hoa,… Bên cạnh đó, dải nhiệt độ sấy rộng hơn nhiều các công nghệ sấy khác và có thể điều chỉnh nhiệt độ sấy khô theo ý muốn càng giúp công nghệ sấy đối lưu này được ứng dụng rộng rãi và được ưa chuộng hơn.
Yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ sấy đối lưu
Có một vài yếu tố sẽ gây ảnh hưởng đến công nghệ sấy đối lưu có thể kể đến như: chế độ sấy, kích thước vật phẩm, áp suất hoạt động, phương pháp gia nhiệt, sự chuyển động của khí nóng và kết cấu lò sấy.
Ngoài công nghệ sấy đối lưu, hiện nay cũng có rất nhiều công nghệ sấy cũng được áp dụng trong quy trình sấy như: công nghệ sấy tầng sôi, sấy khô bức xạ, sấy bằng năng lượng mặt trời, sấy điện trường cao tần, sấy thăng hoa… Việc bạn lựa chọn máy sấy sử dụng công nghệ sấy nào sẽ căn cứ vào vật sấy và nhu cầu bạn cần. Nhưng nhìn chung, công nghệ sấy đối lưu cũng có những ưu điểm nổi bật hơn cả và được ứng dụng rộng rãi hơn.
Nếu bạn định mua tủ sấy đối lưu thì có thể tham khảo Điện máy NEWSUN. Đây là một trong những đơn vị cung cấp tủ sấy uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Bên cạnh tủ sấy, NEWSUN cũng có các dòng như máy thái rau củ quả, lò nướng bánh công nghiệp,…
Hãy liên hệ tới hotline NEWSUN hoặc truy cập website dienmaynewsun.com để được tư vấn chi tiết hơn về các sản phẩm nhé!
Xem thêm các tin tức khác tại https://alancarlsonmd.com/
